日期：2025-07-14 10:57:58
如果说甜品有“流量密码”，那杨枝甘露绝对稳坐C位！
芒果的甜糯撞上西柚的微酸，西米在齿间“啵啵”弹跳，椰奶和淡奶油缠绵出丝滑浓香……挖一勺送进嘴里，仿佛把整个夏天的热带风情都嚼碎了！
别再花38块去茶餐厅排队了，自己在家20块钱做一大碗，料多到要“溢出来”！今天手把手教你复刻这碗“港式甜心”，新手也能轻松拿捏～
第一步：备料！芒果、西柚、西米的“黄金三角”芒果：选台农芒（甜度高）或青皮芒（纤维少），别用金煌芒（太软，一煮就化）！
西柚：选红心柚（颜色艳，酸味更清新），白心柚子酸度不够，拍照也不上镜（甜品界“颜值即正义”）；
西米：小西米更Q弹，煮法参考前文《椰汁西米露》的“防糊指南”；
椰奶+淡奶油：椰奶选浓椰浆（某树牌），淡奶油用动物奶油（更香浓，植物奶油齁甜），比例2:1，甜度直接拉满；
展开剩余73%隐藏加分项：
薄荷叶：装饰用，拍照发圈能骗100个赞； 炼乳：比白糖更提香，懒人直接加一勺； 冰块：没有冰块的杨枝甘露，就像没有BGM的短视频——少了灵魂！第二步：处理水果！芒果的“两用哲学”1. 芒果丁：
选1/3芒果切小块（装饰用），尽量切得方方正正，像“小金砖”一样堆在碗里，颜值瞬间提升；
2. 芒果泥：
剩下的芒果去皮切块，丢进搅拌机，加2勺椰奶+1勺淡奶油，打成浓稠的芒果泥（别加水！否则会稀成“芒果汤”）。
小技巧：芒果泥太稠？加椰奶；太稀？加芒果块重新打，灵活调整～
西柚处理：
剥出西柚果肉，掰成小块（别用刀切！会苦），撒一丢丢盐拌匀（盐能激发西柚的酸甜，别问，试过就知道有多绝！）。
第三步：组装！层次感是灵魂暴击1. 铺底：
碗里先倒一层芒果泥（约1/3碗），用勺子抹平，像给甜品“打地基”；
2. 加西米：
煮好的西米过冷水（Q弹秘诀！），沥干后铺在芒果泥上，堆成小山丘；
3. 撒西柚：
把西柚果肉均匀撒在西米上，酸味能中和芒果的甜，吃起来更清爽；
4. 淋椰奶：
调好的椰奶+淡奶油混合液，沿着碗边慢慢倒（别直接浇！会冲散层次），最后撒上芒果丁和薄荷叶——完成！
懒人版：
所有材料倒进搅拌机，打成“杨枝甘露奶昔”，插根吸管直接吨吨吨（但会失去“挖宝”的乐趣，慎选！）
第四步：创意升级！让这碗甜品“卷”起来 杨枝甘露冰沙：把芒果泥+西米+椰奶冻成块，搅拌机打碎，撒上西柚和芒果粒，酸甜冰沙直接封神；
杨枝甘露爆浆蛋糕：戚风蛋糕中间挖洞，灌入杨枝甘露酱，表面淋椰奶，切开瞬间“流心瀑布”，朋友圈点赞收割机；
杨枝甘露酒酿碗：西米+椰奶+酒酿+小圆子，最后撒芒果和西柚，微醺感拉满，聚会秒变“氛围组组长”；
杨枝甘露冻：芒果泥+吉利丁片煮沸，倒入模具冷藏凝固，切块后裹上椰蓉，Q弹果冻口感超治愈！
自己做的杨枝甘露，芒果甜到心尖，西柚酸得清爽，西米弹到能跳舞，椰香浓到想舔碗！
最后灵魂拷问：这么简单的快乐，你还在等什么？
现在！立刻！马上！ 冲进厨房，30分钟后你将收获一碗“夏日顶流甜品”——不好吃你来打我！
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